Le 1er juillet, une trentaine d'adhérents de l'association "Gergovie @ les Arverniales" s'est réunie en assemblée générale ordinaire à La Roche Blanche, en présence de Monsieur le Maire et de Madame Mayade, conseillère déléguée de la vie associative.

Cette assemblée a permis de faire le bilan moral et financier de l'année 2020. Malgré l'annulation des éditions 2020 et 2021 de la manifestation, les adhérents maintiennent une vie associative : réunions régulières du conseil d'administration en visioconférence, organisation d'un voyage d'étude, groupe de travail constitué afin de recenser et rassembler les connaissances historiques et archéologiques à destination des bénévoles et du public, et développement de la communication sur les réseaux sociaux avec un partage d'informations, de jeux, de recettes...
Les adhérents ont pu entamer une discussion autour de l'avenir des Arverniales, avec le souhait de pouvoir maintenir l'organisation de la manifestation sur le plateau de Gergovie, avec l'ensemble des partenaires scientifiques et de reconstitution historique, dans un souci de préservation et de valorisation du site. Ces travaux se poursuivront lors du prochain atelier des Arverniales qui aura lieu le samedi 11 septembre.

Un tiers du conseil d'administration a été renouvelé et 4 nouveaux candidats ont été élus. De quoi donner de l'élan et de l'énergie pour envisager l'avenir des Arverniales !

Si vous souhaitez nous rejoindre pour cette aventure, utilisez la page contact pour nous faire signe.

Une recette parfaite pour nous réchauffer par ces après-midi qui commencent à regarder vers l'hiver.

Accipies similam, coques in aqua calida ita ut durissimam pultem facias, deinde in patellam expandis. Cum refrixerit, concidis quasi dulcia et frigis in oleo optimo. Levas, perfundis mel, piper aspergis et inferes. Melius feceris, si lac pro aqua miseris.

Prenez de la farine, cuisez-la dans l’eau chaude de façon à obtenir une bouillie très épaisse que vous étalerez dans un plat. Quand elle aura refroidi, coupez-la en morceaux comme pour les douceurs et faites frire dans la meilleure huile. Retirez, arrosez de miel, saupoudrez de poivre et servez. Ce sera encore meilleur si on remplace l’eau par du lait.

crédit photos: Sirona

Nous revenons aujourd'hui à nos chaudrons, avec une recette à base de foie de veau.

Après la recette du minutal, nous vous proposons une recette très simple à base de lentilles.
Nous aurions aimé vous proposer la recette de la soupe aux corbeaux, ou du pie (la tourte anglaise) à la pie, mais aujourd'hui, nous avons craint de ne pas être pris au sérieux. (les curieux et les incrédules pourront consulter le livre cité un peu plus loin).

Originaire d'Asie centrale, la lentille est cultivée depuis plus de 10 000 ans.
Elle s'est très vite répandue aux quatre coins de l'Europe grâce au développement des voies de communication avant même l'Empire romain, et nos gaulois s'en nourrissaient régulièrement.
Encore blonde à son arrivée en Europe, il ne lui a fallu que deux siècles pour prendre des pigments bleus et se teinter en vert.
Pour ma part, je n'utilise que les lentilles produites en pays Vellave (la lentille verte du Puy, AOP).

photo : Josette Blanchet

Lentilles aux pruneaux